.: به نام یگانه هستی :.

آشپزی

حمص (شماره 237)

طرز تهیه

نخود را از یک روز قبل خیس کنید،پوست بگیرید و با نصف سیرها بپزید. زمانیکه آب آن به یک چهارم پیمانه رسید

میکنیم و داخل مخلوط کن بریزید. اکنون ... 

استیک ماهی سالمون (شماره 237)

طرز تهیه

ابتدا روغن ذرت، سیر و شوید تازه را در میکسر بریزید. سپس سطح ماهی را به سس آغشته کرده، ماهی را داخل تابه‌ای که روغن ریخته‌اید کمی سرخ کنید ... 

رول مرغ و سبزیجات (شماره 237)

طرز تهیه

سینه مرغ و سیرها را به صورت نگینی خرد کنید. زنجبیل تازه را رنده کرده (اگر زنجبیل تازه در دسترس نبود می‌توانید از نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل استفاده کنید.) ... 

پیراشکی مرغ و جوانه ماش (شماره 237)

طرز تهیه

در ظرف مناسبی آب ریخته و نیمی از زردچوبه را در آن حل کنید. اکنون مرغ را تا زمانی که اطرافش کاملا تغییر رنگ دهد در آن تفت دهید. دقت داشته باشید ... 

غذای چینی چاپ سوئی با مرغ (شماره 237)

طرز تهیه

روغن کنجد را در ماهیتابه ریخته، سیر را درون روغن کمی تفت دهید. مرغ را به سیر افزوده و در حین تفت دادن مقداری آبلیمو به آن بیافزایید ... 

سالاد گرم گندم و نخود (شماره 237)

طرز تهیه

نخود را از قبل خیس کرده تا سریع‌تر پخته و نفخ آن نیز گرفته شود. گندم را با آب برنج و آب به مدت 1 ساعت بپزید ... 

دمنوش معطر نارنگی و دارچین (شماره 237)

طرز تهیه

آب را به جوش آورید. سپس از روی حرارت برداشته و آب لیمو تازه، ادویه‌ها و عسل را اضافه کنید. روی ظرف را پوشانده و ... 

شیرینی ژله انار و خامه (شماره 236)

طرز تهیه

دانه‌های انار را در دستگاه غذاساز بریزید تا به شکل پوره درآید. اکنون از صافی عبور دهید. سپس شکر، آب و پوره انار را در قابلمه‌ای کوچک ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بجوشد ... 

ژیگو کبابی با سس سیر (شماره 236)

طرز تهیه

فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. حبه‌های سیر را از طول به دو نیم تقسیم کنید. شاخه‌های رزماری را نیز برش بزنید. به کمک یک چاقوی تیز چند برش در گوشت ایجاد کنید و ... 

خوراک مرغ با آناناس (شماره 236)

طرز تهیه

پیاز و سیر خرد شده را با مقداری کره یا روغن زیتون در ماهیتابه بزرگی حرارت دهید. پس از 2 تا 3 دقیقه، تکه‌های گوشت مرغ که بهتر است با کمی نمک، فلفل و روغن زیتون مزه دار شده باشد را اضافه نمایید ... 

شربت کدوحلوایی ، نوشیدنی بی نظیر زمستان (شماره 236)

طرز تهیه

پوره کدو حلوایی را همراه با پودر قند، آب و ادویه‌ها در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. پس از اینکه کمی خنک شد ... 

جلوا قالبی شکلاتی (شماره 236)

طرز تهیه

برای تهیه شربت شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. اکنون گلاب، هل و زعفران را بیافزایید. سپس آرد سفید را الک کرده، بدون روغن و با حرارت ملایم تفت دهید تا ... 

سالاد ویجیتاله (شماره 236)

طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی و هویج آب پز را با هم رنده کنید و کمی نمک و فلفل به آن افزوده وسط بشقاب قرار دهید سپس بقیه سبزیجات غیر از خیار را به صورت خلال نازک برش بزنید و ... 

کرپ گوشت (شماره 236)

طرز تهیه
آرد را در ظرفی ریخته و به تدریج تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کرده، نمک و شیر را نیز به این مخلوط افزوده و خوب مخلوط کنید.

کیک لبو و شکلات (شماره 235)

طرز تهیه

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در یک ظرف بزرگ، آرد را با جوش شیرین، خمیر مایه و نمک مخلوط کرده و کنار بگذارید. چغندر قرمز رنده شده را همراه شیر، پودر کاکائو و عصاره وانیل در ... 

خورشت مراکشی (شماره 235)

این خورشت در واقع نوعی غذای پرطرفدار کشورهای عربی مانند مراکش و تونس است که همراه با انواع سبزیجات یا گوشت سرو می‌شود و معمولا روی بلغور گندم پخته ریخته می‌شود ... 

نان دانمارکی (شماره 234)

طرز تهیه

ابتدا کرم را آماده کنید. برای این کار آرد، شکر و وانیل را مخلوط کرده، به تدریج شیر و عرق هل یا گلاب را بیافزایید. وقتی یکدست شد روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود ... 

رولت ماهی (شماره 234)

طرز تهیه

 نان‌های تست را در شیر خیس کرده بعد از نرم شدن فشار داده تا اصلا آب نداشته باشد. نان‌های خیس خورده را با ادویه مخلوط کرده، سس خردل، پیازچه و جعفری خرد شده را ...

کیک کدو حلوایی (شماره 234)

طرز تهیه

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در یک ظرف بزرگ، پوره کدو حلوایی را با سه عدد تخم مرغ و کره ذوب شده یا روغن مایع مخلوط کنید. سپس ... 

رولت هندوانه (شماره 234)

طرز تهیه

ابتدا سفیده تخم‌مرغ را آنقدر بزنید تا حسابی پفکی شود در ادامه شکر را به تدریج به سفیده افزوده و حدود ۵ دقیقه بزنید. اکنون زرده‌ها را به صورت تکی تکی بیافزایید و خوب هم بزنید ... 

برگه پیشین 1 2 3 4 ... 18 برگه پسین
357 نوشته