.: به نام یگانه هستی :.

آشپزی

پیراشکی کرمدار خانگی (شماره 228)

طرز تهیه

قبل از شروع اگر از کره استفاده می‌کنید آن را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا نرم شود. اکنون یک قاشق‌غذاخوری از شکر را در آب ولرم حل کرده و بعد خمیر مایه را روی آن ریخته و خوب مخلوط کنید.

مرغ ترش گیلانی (شماره 228)

طرز تهیه

لپه را از 24 ساعت قبل در مقداری آب خیس کرده، در این مدت دو تا سه بار آب آن را عوض کنید. سپس در آبکش بریزید. در ادامه سبزی مخصوص را در روغن تفت دهید. 

سالاد بروکلی (شماره 228)

طرز تهیه

 ابتدا بروکلی‌ها را به مدت 5 دقیقه بخار پز کنید تا رنگ آن‌ها حفظ شود. بعد از بخار پز شدن آب لیموی تازه را داخل آن‌ها بریزید و با کمی نمک مخلوط نمایید ... 

کاپ کیک کشمشی (شماره 228)

طرز تهیه

کره را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود. اکنون وانیل و پودر پوست پرتقال را افزوده و سپس تخم‌مرغ‌ها را به صورت دانه‌ای اضافه کنید. در ادامه مواد را به کمک همزن مخلوط کرده (برای هر تخم مرغ حدودا سه تا چهار دقیقه)، وقتی خوب مخلوط شد ... 

پلو معطر هندی (شماره 228)

طرز تهیه

دانه‌های گشنیز و هل را در هاون به آرامی بکوبید تا نرم شوند. کره یا روغن را در ماهیتابه بزرگ حرارت دهید. اکنون سیر، پیاز خرد شده، زنجبیل، زردچوبه، پودر زیره و گشنیز را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا رنگ پیاز طلایی شود ... 

بوریتو مرغ (شماره 228)

بوریتو نوعی غذای مکزیکی است که با ترتیلا ذرت که به شکل استوانه‌ای پیچیده یا تا شده درست شده است. این غذا بسیار سریع آماده می‌شود و انتخاب خوبی برای روزهای پرمشغله است ... 

نان باقلوا (شماره 227)

طرز تهیه

شیر ولرم را همراه یک قاشق غذاخوری از شکر مخلوط کرده و خمیر مایه را اضافه کنید و اجازه دهید تا در دمای محیط عمل بیاید. سپس تخم‌مرغ، ماست، نمک، پودر هل و مابقی شکر را مخلوط کرده و خمیر مایه را بیافزایید ... 

بستنی سنتی زعفرانی (شماره 227)

طرز تهیه

شیر را بجوشانید. پس از جوشیدن حرارت را ملایم کرده، سپس زعفران حل شده در گلاب را افزوده و در ادامه شکر و ثعلب مخلوط شده را نیز به تدریج اضافه کنید. همزمان ... 

کاپ گوشت و سبزیجات (شماره 227)

طرز تهیه

کرفس،‌ هویج و پیاز را به خوبی ریز کرده و حدود 7 دقیقه در مقداری روغن تفت مختصری دهید تا مواد نسبتا ملایم شوند. سپس گوشت چرخ کرده را همراه نخود فرنگی به مواد بیافزایید. اکنون همه مواد را به خوبی تفت دهید ... 

پیراشکی مخصوص (شماره 227)

طرز تهیه

سیب زمینی‌ها را نگینی ریز كرده و به خوبی درون روغن سرخ کنید. فلفل دلمه‌ای ریز شده،‌ گوشت،‌ ژامبون مرغ و پیاز را نیز به سیب‌زمینی افزوده و همه را با هم به خوبی سرخ کنید ... 

پیتزا چیزبایت (شماره 227)

طرز تهیه

آرد را همراه نمک، شکر، خمیر مایه، شیر خشک و روغن مخلوط کنید و مرتب دست را در آب سرد زده 5 تا 7 دقیقه مثل کشک سابی ورز دهید سپس خمیر را جمع کرده، در یک کاسه قرار داده و ... 

استیک فلورنتین (شماره 227)

طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ را از وسط برش داده و شیارهای نازکی روی سینه ایجاد کرده، اکنون آن را در سس ورچستر، سس چیلی، لیموتازه، پاپریکا، پیاز، نمک و فلفل مزه‌دار کنید ... 

رولت مرغ تند ولوبیا (شماره 227)

طرز تهیه

 آرد، نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید. میان آرد را گود کرده و روغن را داخل گودی بریزید و مواد را به تدریج مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس ... 

خوراک مرغ وکاری (شماره 226)

طرز تهیه

اول تمام پیازها را خلالی کرده و تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد مرغ‌هایی را که به صورت نواری برش داده‌اید به آن افزوده و حدود 10 دقیقه شروع به سرخ کردن آن با حرارت متوسط کنید ... 

کاپ کیک فنجانی بدون فر (شماره 226)

طرز تهیه

تخم مرغ را داخل ظرف ریخته و با همزن دستی  خوب هم بزنید. شکر و وانیل را به تخم مرغ افزوده و مجددا خوب هم بزنید. زمانی که شکر کاملا با تخم مرغ مخلوط شد شیر را بیافزایید. در ادامه روغن را به مواد اضافه کنید...

فیلو با کرم شکلاتی (شماره 226)

طرز تهیه

چند لایه از خمیر فیلو را به سایزهای دلخواه برش زده و روی هر کدام از لایه‌ها کره باز شده بریزید و آن‌‌ها را روی هم بگذارید. در ادامه ... 

آش دوغ همدان (شماره 226)

طرز تهیه

بلغور و نخود را به صورت جداگانه  بپزید. سپس این دو  را با هم مخلوط کرده، دوغ و عصاره مرغ را بیافزایید. مواد را مرتب هم بزنید تا آش به غلظت مناسب برسد. در ادامه ... 

تارت بادمجان (شماره 226)

طرز تهیه

برای تهیه خمیر كره  سرد، آرد و نمک را اضافه کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید. اکنون آب یخ و زرده تخم‌مرغ را افزوده تا مواد خمیر شود. سپس خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید ...

پای مرغ فانتزی (شماره 226)

طرز تهیه

برای تهیه خمیر روی غذا ابتدا آرد، شکر، نمک، روغن و خمیرمایه را مخلوط کرده، سپس روغن و تخم‌مرغ را افزوده و به تدریج آنقدر آب ولرم اضافه کنید تا ... 

موهیتو توت فرنگی (شماره 226)

برگ‌های نعناع را دو تکه کرده و همراه با ورقه‌های توت فرنگی همراه با شکر و آب لیمو در لیوانی بریزید. تکه‌های یخ و آب خنک را نیز اضافه کنید و ... 

برگه پیشین 1 2 3 4 ... 16 برگه پسین
307 نوشته