.: به نام یگانه هستی :.

اخبار تغذیه

چرا با خوردن برخی از انواع چای، ترش می‌کنیم؟ (شماره 219)

دکتر مجید انوشیروانی در گفتگو با سلامت آنلاین گفت: چای مرغوب، تقویت کننده معده و محکم کننده دهانه آن است و اگر به آن مواد آروماتیک (عطردهنده) افزوده نشود و دیردم، دبش، گس و قدری تلخ‌مزه باشد، دهانه معده را محکم کرده، از طریق افزایش تونوسیته عضلات صاف اسفنکتر تحتانی مری، جلوی ریفلاکس را می گیرد...

روغن "پالم" خطرناک است؟ 0شماره 218)

دکتر کامبیز ورمیرا در گفت‌و‌گو با ایسنا اظهار کرد: روغن پالم از گیاهی به نام "پالم" به دست می‌آید. نوع اسیدهای چرب این روغن عمدتا اشباع است و به همین علت این روغن به شکل جامد است و در محصولاتی همچون پخت شیرینی که مجبور به استفاده از روغن جامد هستیم، از این روغن استفاده می‌شود...

عشق به غذاهای تند چه چیزی درباره شما می گوید (شماره 217)

به گزارش بهداشت نیوز، در یک تحقیق که توسط موسسه کیفیت و عملکرد غذاها انجام گرفت محققان گفتند شاخص های بسیاری وجود دارد که روی علاقه به غذاهای تند تاثیر می گذارد. اعم از تأثیرات اجتماعی و فرهنگی، تفاوت های فیزیکی در احساس تندی و صفات شخصیتی یک فرد... 

کیسه‌های چای کیسه‌ای هم سرطان‌زاست! (شماره 216)

گروهی از دانشمندان آلمانی دریافتند که کیسه های چای سیاه حاوی موادی است که به سلامتی انسان آسیب می رساند.به گزارش سلامت نیوز، متخصصان به همین منظور سه نوع چای ارزان و سه نوع چای گران قیمت را مورد آزمایش قراردادند. این نتایج نشان داد که همه انواع چای مورد بررسی حداقل چهار نوع از آفت کش ها را دربردارند...

زرده تخم‌مرغ عسلی، خون‌ساز, مغذی و مقوی قلب (شماره 215)

در مقالات جدید آمده است که در متون طبی کهن ایران نیز زرده تخم‌مرغِ نیم‌برشت، خون‌ساز، مغذی و مقوی قلب شمرده می‌شود؛ با وجود توصیه‌های قبلی و پرهیزهای مکرر درباره مصرف زرده تخم‌مرغ، مطالعات جدید نشان داده که تخم‌مرغ اثر چندانی در افزایش کلسترول به ویژه کلسترول بد ندارد و حتی اثر مثبت در پیشگیری از بیماری‌های قلبی در افراد سالم دارد...

مصرف خامه به چه کسانی توصیه نمی‌شود (شماره 214)

به گزارش سلامت نیوز،‌ شهاب اولیایی متخصص تغذیه درباره مصرف خامه‌های صبحانه گفت: به عقیده بسیاری از افراد خامه، به دلیل پایه شیر خود، جزو مواد لبنی محسوب می‌شود اما به عقیده متخصصان تغذیه خامه از نظر غذایی در دسته چربی‌ها قرار می‌گیرد...

میوه‌ای ۱۰ هزار بار قوی‌تر از شیمی‌درمانی (شماره 213)

به گزارش بهداشت نیوز، محققان بر این باورند که لیمو قادر است از تومورهای بدخیم و خطرناک جلوگیری کرده و از بدن محافظت کند. لیمو حاوی لیمونوئید می‌‌باشد که یک ماده شبه شیمیایی بوده که به حفاظت بدن کمک می‌کند.همچنین این ماده در درمان بیماری‌های عروق کرونر و کاهش سطح کلسترول بسیار موثر است...

قره‌قروت‌های پر طرفدار چه بر سر بدن شما می‌آورند؟ (شماره 212)

به گزارش بهداشت نیوز، شهاب اولیایی متخصص تغذیه اظهار داشت: قره‌قروت تغلیظ شده آب ماست و دوغ است که این مواد را به صورت سنتی یا صنعتی جوشانده و ماده جامد باقی مانده را به عنوان قره‌قروت مصرف می‌کنند.این ماده جامد باقی مانده که بسیار ترش است حاوی مقادیر فراوانی از نوعی اسید به نام اسید لاکتیک است که طعم ترش آن هم به خاطر وجود همین اسید است و برای بدن بسیار مضر است...

ارتباط نوشیدنی‌های بسیار داغ و سرطان (شماره 211)

به گزارش عصر ایران، نتایج مطالعه‌ای بلند مدت نشان داده است که دلایلی محکم برای ارتباط بین مصرف نوشیدنی‌های بسیار داغ و خطر افزایش یافته ابتلا به سرطان مری وجود دارد...

فواید تغذیه‌ای و سلامت محصولات لبنی کِفیر (شماره 210)

به گزارش خبرنگار مهر، کلمه کفیر از کلمه ترکی «کیف» به معنای «حس خوب» می‌آید.جنیفر فیتزگیبون، از مرکز سرطان دانشگاه استونی بروک، در مورد کفیر می‌گوید: کشت مخمر و باکتری اسیدلاکتیک موجب ایجاد کفیر می‌شود که شکلی شبیه گل کلم دارد...

تقویت معده و روده با مصرف خرمالوی نارس (شماره 209)

به گزارش سلامت نیوز، دکتر سید مهدی میرغضنفری در گفتگو با سلامت آنلاین گفت: خرمالویی که رسیده نباشد، حالت جمع شدگی در دهان ایجاد می‌کند که نشانه قابض بودن آن است و برای پرزهای معده و تقویت عمل هضم بسیار مفید است...

این روغن به عملکرد مغز کمک می‌کند! (شماره 208)

مطالعات نشان می‌دهد روغن ماهی می‌تواند به بهبود خلق و خو و تقویت عملکرد مغز کمک کند.روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب اُمگا-۳ است که به تقویت عملکرد مغز کمک کرده و به عنوان یک فاکتور ضد التهاب در بدن عمل می‌کند. از اینرو می‌تواند به ورزشکاران و سربازان در مدیریت بهتر فعالیت‌های تمرینیشان کمک کند...

خوردن تخم مرغ موجب افزایش خطر حمله قلبی نمی‌شود (شماره 207)

مطالعه جدید محققان نشان می‌دهد مصرف نسبتا بالای کلسترول یا خوردن روزی یک عدد تخم مرغ ارتباطی با افزایش ریسک بیماری قلبی ندارد.به گزارش خبرنگار مهر، به گفته محققان، در اکثریت جوامع کلسترول رژیمی تنها تاثیر کمی بر میزان کلسترول خون دارد و مطالعات کمی در مورد ارتباط مصرف کلسترول رژیم غذایی با افزایش ریسک بیماری‌های قلبی-عروقی وجود دارد...

سلامت قلب بیماران کلیوی با مصرف کاکائو! (شماره 206)

طبق یک مطالعه جدید، مواد مغذی یافت شده در کاکائو موجب بهبود سلامت قلب بیماران مبتلا به بیماری پیشرفته کلیوی می‌شود.بیماری قلبی علت مرگ اصلی بیماران کلیوی است که نیاز به دیالیز دارند.در مطالعه‌ای جدید، پزشکان آلمانی به بررسی تاثیرات دو ماده مغذی موجود در کاکائو، یعنی کتچین و اپیکتچین، پرداختند...

تاثیر رژیم غذایی پرچرب دوران بارداری بر تضعیف سیستم ایمنی نوزاد (شماره 205)

به گزارش خبرنگار مهر، مطالعه محققان کالج پزشکی بایلور آمریکا نشان می‌دهد تعداد باکتری‌های تاثیر گذار موجود در روده نوزاد در زنانی که در طول بارداری رژیم غذایی پرچرب دارند افزایش می‌یابد و این موضوع رشد سیستم ایمنی بدن کودک را تحت تاثیر قرار می‌دهد...

چرا نباید کف گوشت در حال پخت را بگیریم؟! (شماره 204)

به گزارش جام جم سرا، دکتر آراسب دباغ‌مقدم متخصص بهداشت موادغذایی درباره نحوۀ پخت گوشت خاطر نشان می‌کند که بهتر است مایعی که در روند پخت گوشت از آن خارج می‌شود، مستقیم داخل غذا استفاده شود...

مصرف روزانه 22 گرم ماهی در مردان احتمال ضعف حافظه را کاهش می‌دهد(شماره203)

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آنا،دکتر احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم غذایی ، اظهار کرد: مصرف روزانه 30 تا 60 گرم ماهی به ویژه از نوع سالمون، ساردین و هرینگ توصیه می‌شود

خوردن سرشیر و کاهش سرطان پستان (شماره 202)

به گزارش جام جم آنلاین، یافته‌های محققان دانشگاه وسترن کانادا نشان می‌دهد لاکتوباسیلوس‌ و استرپتوکوک، از جمله باکتری‌های تقویت کننده سلامت، بیش از باکتری‌های سرطانی در سینه‌های سالم وجود دارند. هر دو گروه دارای ویژگی‌های ضد سرطانی هستند...

درمان گرمازدگی با پیاز (شماره 201)

به گفته متخصصان تغذیه، مصرف پیاز همراه با وعده غذایی به مقابله با گرما و پیشگیری از گرمازدگی کمک می‌کند.یکی از خواص پیاز، خنک نگه داشتن بدن است. پیاز، به خصوص پیاز قرمز، حاوی ماده شیمیایی موسوم به کورستین است که دارای تاثیر ضدهیستامین است...

کاهش علائم بیماری ام اس با رژیم غذایی شبه روزه داری (شماره 200)

به گفته محققان، رژیم غذایی دارای میزان کالری محدود که تاثیرات شبیه روزه داری را به همراه دارد می‌تواند به برگشت علائم بیماری MS کمک کرده و به ترمیم آسیب ناشی از این بیماری کمک کند.در این مطالعه که شامل موش‌ها و بیماران انسانی مبتلا به MS بود، مشخص شد که رژیم غذایی فرایند مرگ و زندگی را برای سلول‌های به همراه دارد که به نظر می‌رسد نقش اساسی در ترمیم بدن دارند...

برگه پیشین 1 2 3 4 برگه پسین
66 نوشته