.: به نام یگانه هستی :.

آشپزی دسر

بستنی سنتی زعفرانی (شماره 227)

طرز تهیه

شیر را بجوشانید. پس از جوشیدن حرارت را ملایم کرده، سپس زعفران حل شده در گلاب را افزوده و در ادامه شکر و ثعلب مخلوط شده را نیز به تدریج اضافه کنید. همزمان ... 

دسر شاتوتی (شماره 224)

طرز تهیه 

سفیده تخم مرغ را بزنید تا خوب کف کند. اکنون شکر را به صورت بارانی بیافزایید و خوب بزنید. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و آنقدر هم بزنید تا سفید شود .... 

لیموناد عربی (شماره 224)

طرز تهیه

همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا یک دست شود. سپس داخل لیوان مورد نظر سرو و تزئین کنید. 

کرم گلاسه کیوی (شماره 223)

طرز تهیه

ابتدا آب کیوی و شکر را به مدت 7 تا 8 دقیقه بجوشانید و پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی بخار کتری گذاشته تا باز و شفاف شود. اکنون پودر ژلاتین و اسانس وانیل را ....

دسر لاوانتین (شماره 223)

طرز تهیه

سفیده تخم مرغ را بزنید تا خوب کف کند. اکنون شکر را به صورت بارانی بیافزایید و خوب بزنید. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و آنقدر هم بزنید تا سفید شود .... 

شله زرد قالبی (شماره 222)

طرز تهیه

ابتدا برنج را با شش برابر خودش آب (9 پیمانه) بر روی شعله قرار دهید. در ادامه خلال بادام را افزوده و در قابلمه را بگذارید تا کاملا پخته شود و آب برنج به خوردش برود ....  

پودینگ شیر (شماره 221)

طرز تهیه

شیر را در قابلمه‌ای بریزید. شکر و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. هم زدن را ادامه دهید تا مواد با حرارت متوسط به جوش آید.... 

حمص (شماره 221)

طرز تهیه

نخود را ٢٤ ساعت در آب قرار دهید. سپس آن را با یک و نیم لیتر آب، کاملا بپزید و پس از پخت با بقیه مواد درون غذاساز بریزید و به خوبی مخلوط کنید.....

بستنی ریکوتا (شماره 220)

طرز تهیه:

زرده تخم‌‌مرغ را به مدت 5 دقیقه با شکر زده، پنیر ریکوتا را رنده کنید و همراه خامه قنادی به پوست پرتقال بیافزایید...

دسر توت‌فرنگی و لیمو (شماره 219)

طرز تهیه کیک:

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سفیده‌های تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا سفید شود. اکنون شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. زرده‌ها را افزوده و هم زدن را ادامه دهید...

لقمه‌های کدو‌حلوایی با یوفکا (شماره 218)

طرز تهیه:

کدوحلوایی را ریز کرده و بگذارید تا بپزد. پس از این که کمی نرم‌تر شد شکر را همراه با نیمی از کره، دارچین و زعفران خیس خورده به آن بیافزایید و تا زمانی که شکر کاملا باز شود بر روی حرارت بگذارید در نهایت گردو خرد شده را به آن اضافه کنید...

نان ذرت (شماره 217)

طرزتهیه:

آرد ذرت و آرد سفید را با هم مخلوط کرده، بیکینگ‌پودر را بیافزایید و نمک و ادویه‌ها را افزوده و مخلوط کنید. اکنون وسط مواد را گود کرده تخم مرغ و شیر اضافه کرده و با مفتول دستی مخلوط نمایید تا کاملا صاف و یکدست شود...

نان برشی کشمشی (شماره 216)

طرز تهیه:

پانصد گرم از آرد را داخل ظرفی ریخته خمیرمایه را اضافه کرده و سپس شکر و دارچین را هم بیافزایید. وسط آرد را گود کنید و کره نرم شده و عدد تخم مرغ را افزوده، اکنون آب ولرم را به تدریج داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید...

گلابی کاراملایز (شماره 215)

طرز تهیه:

ابتدا گلابی‌ها را پوست بگیرید. هسته گلابی‌ها را از قسمت پایین گلابی خارج کنید و با پسته پر کنید. آب، شکر، زعفران، گلاب و نمک را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از جوشیدن گلابی‌ها را اضافه کرده و شعله را کم کنید...

نان مربایی (شماره 214)

طرز تهیه:

خمیر مایه را با شیر ولرم و یک قاشق مرباخوری شکر عمل بیاورید. در این فاصله تخم مرغ، بقیه شکر، نمک، روغن مایع و اسانس وانیل را با هم مخلوط کنید. خمیرمایه عمل آمده را به مواد افزوده و آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر جمع شود...

ژله بستنی رنگین کمان (شماره 213)

طرز تهیه:

ابتدا هر کدام از بسته‌های پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده و بگذارید تا کاملا سرد شود. اکنون مایع موجود در هر کدام از لیوان‌‌ها را با یک لیوان بستنی مخلوط کنید. سپس قالب مورد نظر را چرب کرده، ابتدا ژله بستنی آلبالو را ریخته، سپس قالب را داخل یخچال بگذارید تا ببندد...

پای شیری با یوفکا (شماره 212)

طرز تهیه:

خمیر یوفکا 9595 را از فریزر خارج کرده، یک لایه از خمیر را برداشته و آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته نمایید تا خمیر منعطف شود. اکنون آن را به صورت چین‌دار جمع کنید. مابقی را نیز به همین ترتیب آماده کرده و درون ظرف قرار دهید به طوری که تمام ظرف پر شود...

دسر باواریا (شماره 209)

طرز تهیه:

ابتدا برای بهتر شدن دسر قالب را زیر آب بگیرید و حدود 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. شکر را به زرده‌ها اضافه کنید و کامل هم بزنید که رنگ زرده‌ها به سفیدی متمایل شود. اکنون پودر ژلاتین را داخل یک ظرف با آب مخلوط کنید و بگذارید تا به روش بن ماری کامل حل و سرد شود...

دسر پنیری (شماره 208)

طرز تهیه:

ابتدا زرده تخم‌مرغ و شکر را به همراه وانیل به مدت 2 دقیقه با دور تند هم زن بزنید. اکنون شیر را بجوشانید و به زرده‌های زده شده اضافه کنید. سپس پودر ژلاتین را به همراه شربت آلوئه‌ورا روی حرارت غیرمستقیم ذوب کرده و کمی که مواد زرده از حرارت افتاد ژلاتین ذوب شده را به مواد زرده و شیر اضافه نمایید...

کیک چای سبز (شماره 207)

طرز تهیه:

کره، وانیل و شکر را به کمک همزن با یکدیگر بزنید تا پفکی شود. تخم‌مرغ‌ها را به صورت تکی اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد، بکینگ‌پودر و پودر چای سبز را الک کرده، در ۳ مرحله به مخلوط کره افزوده و با قاشق هم بزنید. از آخر شیر را بیافزایید و آرام هم بزنید...

برگه پیشین 1 2 3 4 برگه پسین
62 نوشته