.: به نام یگانه هستی :.

آشپزی غذا

خورشت آلو اسفناج (شماره 231)

طرز تهیه

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. اکنون گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید. بوی تفت دادن گوشت و پیاز که بلند شد زردچوبه را اضافه کنید. سپس داخل مواد چند لیوان آب بریزید تا گوشت خورشتی نیم‌پز شود ... 

رول مرغ با ادویه کاری (شماره 231)

طرز تهیه

ابتدا روغن زیتون را در ظرف ریخته و بر روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس پیاز حلقه شده را اضافه کرده و سرخ کنید تا بافت آن نرم شود. ( حدود 5 دقیقه) ... 

گراتن ماکارانی (شماره 231)

طرز تهیه

گوشت چرخ کرده را همراه پیاز و ادویه، سیر و فلفل دلمه‌ای نگینی شده و رب گوجه‌فرنگی آماده کنید در آخر قارچ را بیافزایید ...  

لقمه پیچ مرغ و برنج (شماره 231)

طرز تهیه

گوشت ران را تمیز کرده و بشویید. آن را روی تخته کار گذاشته، پوست را جدا کرده و گوشت را یک برش بزنید تا استخوان به راحتی بیرون بیاید ... 

خوراک گوشت و سبزیجات معطر (شماره 231)

طرز تهیه

روغن را با حرارت نسبتا بالا در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. گوشت را با نمک و فلفل در روغن بگذارید تا همه قسمت‌های آن کمی طلایی شود. در ادامه ... 

رولت سینه مرغ با ادویه‌های معطر (شماره 230)

طرز تهیه:

ابتدا در یک ظرف مناسب نمک، پاپریکا، پودر سیر، پودر زنجبیل، فلفل قرمز و فلفل سیاه را مخلوط کنید. یک قاشق سوپ‌خوری از مخلوط ادویه‌ها را کنار گذاشته و پنیر را با سایر ادویه‌ها مزه‌دار کنید. به کمک چنگال پنیر را هم بزنید تا به شکل خمیری نرم درآید...

میگو شیرین (شماره 229)

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط ژله گواوا، سس کچاپ، سیر له شده، سویا سس، شکر قهوه‌ای، آب لیمو، چاشنی‌ها و آرد ذرت را بریزید و مخلوط کنید. اکنون کره با حرارت نسبتا بالا ذوب کنید...

مرغ ترش گیلانی (شماره 228)

طرز تهیه

لپه را از 24 ساعت قبل در مقداری آب خیس کرده، در این مدت دو تا سه بار آب آن را عوض کنید. سپس در آبکش بریزید. در ادامه سبزی مخصوص را در روغن تفت دهید. 

پلو معطر هندی (شماره 228)

طرز تهیه

دانه‌های گشنیز و هل را در هاون به آرامی بکوبید تا نرم شوند. کره یا روغن را در ماهیتابه بزرگ حرارت دهید. اکنون سیر، پیاز خرد شده، زنجبیل، زردچوبه، پودر زیره و گشنیز را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا رنگ پیاز طلایی شود ... 

بوریتو مرغ (شماره 228)

بوریتو نوعی غذای مکزیکی است که با ترتیلا ذرت که به شکل استوانه‌ای پیچیده یا تا شده درست شده است. این غذا بسیار سریع آماده می‌شود و انتخاب خوبی برای روزهای پرمشغله است ... 

کاپ گوشت و سبزیجات (شماره 227)

طرز تهیه

کرفس،‌ هویج و پیاز را به خوبی ریز کرده و حدود 7 دقیقه در مقداری روغن تفت مختصری دهید تا مواد نسبتا ملایم شوند. سپس گوشت چرخ کرده را همراه نخود فرنگی به مواد بیافزایید. اکنون همه مواد را به خوبی تفت دهید ... 

رولت مرغ تند ولوبیا (شماره 227)

طرز تهیه

 آرد، نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید. میان آرد را گود کرده و روغن را داخل گودی بریزید و مواد را به تدریج مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس ... 

خوراک مرغ وکاری (شماره 226)

طرز تهیه

اول تمام پیازها را خلالی کرده و تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد مرغ‌هایی را که به صورت نواری برش داده‌اید به آن افزوده و حدود 10 دقیقه شروع به سرخ کردن آن با حرارت متوسط کنید ... 

تارت بادمجان (شماره 226)

طرز تهیه

برای تهیه خمیر كره  سرد، آرد و نمک را اضافه کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید. اکنون آب یخ و زرده تخم‌مرغ را افزوده تا مواد خمیر شود. سپس خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید ...

پای مرغ فانتزی (شماره 226)

طرز تهیه

برای تهیه خمیر روی غذا ابتدا آرد، شکر، نمک، روغن و خمیرمایه را مخلوط کرده، سپس روغن و تخم‌مرغ را افزوده و به تدریج آنقدر آب ولرم اضافه کنید تا ... 

مرغ تنوری (شماره 226)

ماست، سیر، زنجبیل، سایر ادویه‌ها و پودر گشنیز را در ظرفی با هم مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را اضافه کرده و به خوبی به سس آغشته کنید. در ادامه اجازه دهید ... 

آلبالو پلو (شماره 225)

طرز تهیه

برنج را پاک کرده، شسته و با مقداری نمک خیس کنید. آلبالوها را شسته و هسته‌گیری کنید. اکنون شکر را لابه لای آلبالوها پاشیده و بگذارید به مدت10 تا 20 دقیقه استراحت کند ... 

املت اسپانیایی (شماره 225)

طرز تهیه

سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و کمی سرخ کنید. اکنون فلفل دلمه‌ای را نگینی کرده و کمی تفت دهید. سپس قارچ را با آبلیمو روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب آن خشک شود ... 

رول سبزیجات با یوفکا (شماره 225)

طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده،‌ سپس آن را پوست گرفته و خرد کنید. اکنون درون ماهی‌تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را همراه نمک، فلفل قرمز، خردل و زیره تفت دهید تا نرم شود.‌ سپس زنجبیل، دارچین،‌ زردچوبه، گشنیز و جعفری را به آن بیافزایید ... 

بقچه میگو (شماره 225)

طرز تهیه

میگوها را از قبل درون پیاز، آبلیمو، سیر، نمک و فلفل قرمز طعم‌دار کنید. کره را ذوب کرده و سبزی‌ها را درون آن خرد کنید. در ادامه خمیر یوفکا 9595 را از فریزر خارج کرده و بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود ... 

برگه پیشین 1 2 3 4 ... 7 برگه پسین
127 نوشته